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丹波大納言小豆のお赤飯
粒が大きく甘味があり、小豆の高級品種といわれる「丹波大納言小豆」と、100%国産のもち米を独自の技術により加工した「すぐ炊けるお米」入りです。
100％国産米とこだわりの素材
１００％国産米を当社独自の技術（アルファ化）により加工した、「すぐ炊けるお米」入りです。国産にこだわり、全国から選りすぐりの原料を使用し、素材を活かした味わいに仕上げています。
洗米、つけ置き不要、短時間で炊ける
当社独自の技術により加工した「すぐ炊けるお米」なので、洗米だけでなく、つけ置きも不要です。水を加えて、炊飯器の早く炊けるモードで約30分で召しあがりいただけます。
長期保存でき、活用しやすい
常温で製造から１年の長期保存が可能で、いざという時には炊飯器を使わない調理方法で召しあがっていただけます。急な来客へのおも
洗米・つけ置きが不要で、本来手間のかかるお赤飯がご家庭の炊飯器を使って短時間で簡単に召しあがっていただけます。ホクホクの自然な甘みの小豆と、ふっくらもっちりのお米の食感が絶妙です。炊き立てほかほかのお赤飯をぜひどうぞ。
公式サイト👇
丹波市観光１００選、丹波大納言小豆
丹波大納言小豆は、丹波地方で採れる小豆の一般名称です。
小豆の中で最も高級な品種で、朝廷にも献上されていた丹波地域の特産品です。 一般的な小豆に比べて粒が大きく、風味が豊かで、皮が薄くて口当たりが良いのが特徴です。 ただ、その生産量は国内小豆生産量の１％にも満たないため、とても希少なんです。
「あずき」の名前の由来は、大粒なだけではなく、煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたといわれています。 また、「大納言は、殿中で抜刀しても切腹しないですむということから、煮ても腹が割れない小豆と名付けた」といわれています。なお、円筒あるいは俵のような豆の形が大納言が被った烏帽子に似ているためという説もあります。
表皮が薄く、大粒で煮ても壊れず、光沢が美しく、糖分を含み、味がよいとされています。丹波市春日町東中が、大納言小豆発祥の地です。
氷上郡(現丹波市）誌に「宝永２年(1705年）亀山藩主・青山下野守が国領村東中(現春日町東中）で採れる小豆が優れていることから、庄屋に命じて納めさせた小豆からさらに精選して幕府や御所に献納し、以後も維新に至るまで献納を続けた」旨の記載があり、古来から優れた特性が高く評価されていました。
出雲からおもてなしの想いを込めて
「出雲のおもてなし」シリーズのすぐ炊けるお米は、蒸しあげたお米を急速に乾燥させる独自製法により、洗米・つけ置きは不要で、実は炊飯器を使わなくても調理できます。生米よりも長期間の保存ができ、災害時にも水や燃料の節約につながります。
丹波大納言小豆のお赤飯
粒が大きく、小豆の高級品種と言われる「丹波大納言小豆」を使用しました。もち米は国産を100％使用。もっちりとしたお米の食感と、ほくほくとした小豆の自然な甘さが広がる、素朴ながらほっとする味わいのお赤飯をお楽しみいただけます。ジャパン・フード・セレクションにてグランプリを獲得しました。
山菜おこわ
国産わらびを使った、上品な味わいの山菜おこわです。利尻昆布出汁と出雲仕込みの淡口醤油で、素材の風味を活かしています。国産のなめこ・たけのこ・にんじんを合わせ、彩り良く仕上げました。
鶏とごぼうのおこわ
国産の鶏もも肉・ごぼう・しいたけを使った味わい深いおこわです。焼津産かつお節と利尻昆布の合わせ出汁、出雲仕込みの本醸造醤油で風味豊かに仕上げました。
柚子香る瀬戸内海産天然真鯛おこわ
瀬瀬戸内海産の天然真鯛を、贅沢なおこわに仕立てました。潮の流れで引き締まった鯛の身、高知県産ゆず皮が香る上品な味わいをお楽しみいただけます。
中華おこわ
国産の豚肉・たけのこ・しいたけを、中華風のおこわに仕上げました。八角を主とした五香粉（ウーシャンフェン）の本格的な香りや、オイスターソースのコクが食欲をそそります。
公式サイト👇
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簡単・便利でおいしい
国産素材使用、お米と具材がセットされており、洗米・つけ置きの下準備不要、簡単で早くて便利！本格的で国産素材にこだわったお赤飯やおこわが炊飯器で約30分で炊きあがります。
カジュアルギフトやご家庭のちょっといい日に最適な「出雲のおもてなし」シリーズ。
縁結びの地『出雲』よりお届けします。おめでたい吉祥文様をあしらい、風呂敷に包まれたようなパッケージデザイン、お米と具材がセットされていることから、送り物にも忙しい方の時短調理にもご好評いただいています。
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