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健康を保つために必要な、三大栄養素
人間の体は、骨や筋肉、脂肪、皮膚などで構成されています。これらを作り、健康を保つために必要となるのが「栄養素」です。栄養素の中でも、体を動かすエネルギー源（カロリー）となる「炭水化物（糖質）」「脂質」「たんぱく質」の3つを、三大栄養素やエネルギー産生栄養素と呼びます。
炭水化物は消化することができる「糖質」と、消化することができない「食物繊維」に分けることができます。糖質はエネルギー源、食物繊維は腸内環境を整えることなどに、必要な役割をしています。
体内で消化され、エネルギー源となるものを「糖質」、体内で消化されずほとんどエネルギー源にはならないものを「食物繊維」といいます。そのため、単に「炭水化物＝糖質」と考え炭水化物を排除した食生活をしてしまうと、体に必要な食物繊維が十分にとれなくなってしまうのです。
糖質を制限するのは、糖質を摂取しすぎると、余ったぶんが脂肪細胞に変換されて体に蓄えられるためです。糖質には「甘い糖質」（おもにブドウ糖、果糖、砂糖）と、「甘くない糖質」（米、小麦粉、いもなどに含まれるでんぷんなど）がありますが、私たちにとっては糖質が多いものは食べるとおいしく感じられます。
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糖質制限すると、なぜ痩せるの？
ついつい過剰に摂取してしまいがちな糖質を制限すると、多くの人にとっては脂肪細胞が減るためダイエットの効果が出ることになります。減量やダイエットなどで食事量が減ると、タンパク質の摂取量も減ってしまいます。
タンパク質は筋肉、骨、臓器、髪の毛、爪など、あらゆる体の組織を作るために必要な栄養素です。また体を機能的に働かせるためのホルモン、神経伝達物質、酵素、免疫物質を作る上でも非常に重要です。
一切の炭水化物を食事から排除してしまうと食物繊維もとれなくなってしまうだけでなく、糖質不足により体がエネルギー不足の状態に陥りやすくなります。糖質制限ダイエットでは、単に炭水化物を抜いた食事をするのではなく、炭水化物のうちの食物繊維を十分にとりながら糖質を抑える方法を考えていきたいですね。
食物繊維には余分な糖を体外へ排出するはたらきがあります。また、余分な脂質も排出してくれるので、糖質制限に限らず、ダイエットの味方となる成分といえるでしょう。
高タンパクで低糖質な食生活を送ることで、血糖値を抑えることができます。スナックや甘いジュース、ジャンクなファストフードを頼む回数を減らし、なるべく今回紹介したような食材を使った食事を摂取してみてはいかがでしょう。
有機ふすまを使用し、低糖質でしっとりもっちりした食感
穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことを糠（ぬか）といい、小麦の糠は「ふすま」（麬）いいます。多くの穀物では穎果の外層が胚乳よりも脆いため、精白に際して杵や棒で搗くなどして糠だけをふるいわけて分離します。
小麦の場合には胚乳のほうが穎果の外層よりも脆いため、穎果全体を丸ごと砕いて製粉するときに細かく砕けず、粗大片として残るふすまをふるいわけて分離します。表皮・胚芽の部分がふすまになります。
普通のパンは主原料が小麦粉で表皮・胚芽を取り除いた胚乳部分を粉砕したもの、全粒粉パンは表皮・胚芽を付けたまま粉砕したものになります。砂糖や小麦粉を使用したものが一般的なふすまパンになります。100gあたりの糖質分を表にしてみると、
普通のパン 44.5g
全粒粉パン 42.5g
一般的なふすまパン 30g以上
フスボンのふすまパン 5g～10g程度
このようにフスボンのふすまパンの糖質は明らかに低いことがわかります。
食・楽・健康協会（ロカボ）は、１食で摂取する糖質量を20～40gにするという、適正糖質を提唱しています。
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フスボンのこだわり製法、おいしく・楽しく・適正糖質
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有機ふすまを細かく粉砕して作ったふすまパン が「フスボン」です。
契約農家で加工、特許製法で大豆粉を処理することで、嫌な苦みや匂いが無いのが特徴です。パンとスイーツが両方楽しめる9種類のアソートセットは、もっちり、しっとりとした食感で、食べごたえ満点ですのでおススメです。初めて購入の場合、送料無料（離島を除く）なのもおすすめポイントです。
契約農家にて、有機ふすまを焙煎し細かく粉砕しているので、パサパサ感や農薬の嫌な苦みがなく、香ばしいふすまの風味が楽しめます。マーガリンやファットスプレッドなどのトランス脂肪酸を使用せず、バターやクリームチーズ、生クリームなど良質な脂質のみを使用しています。フスボンの原材料へのこだわりが「エリスリトール（希少糖）」と「最高品質のステビア」の2つの天然甘味料の組み合わせで、絶妙な甘みとしっかりとした深みのある味を実現しました。
フスボンは、大豆粉の青臭さを熱で処理し、湯種製法でもっちりとした食感を実現しました。イーストフードや乳化剤を使用せず、ゆっくり手作りで作り上げています。「特許製法（第5970657号）」
常温保存のパンは、砂糖、pH調整剤、酸化防止剤などを使用していますが、フスボンでは冷凍保存のため、余計な保存料を使用する必要がなく安心です。カネカの特許製品である不凍タンパク質と不凍多糖を用いることで、冷凍しても風味を損ないにくいよう工夫をしています。
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北海道 1650円、本州・四国・九州 980円、沖縄 1399円
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販売業者 株式会社コレット
川谷 洋史
住所 〒584-0024
大阪府富田林市若松町2-4-28
屋号またはサービス名 フスボン
電話番号 0120-240-815
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